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    Nov

La Taberna del Alabardero de Madrid

Sabores que no pasan de moda

Es de esos rincones de Madrid donde su historia le da un aire al más puro estilo de taberna de siempre. La Taberna del Alabardero en sus más de 40 años de vida ha sabido mantener la esencia de la tradición sin dejar de estar de actualidad en su gastronomía.
Buque insignia del Grupo Lezama, nació en el Madrid de los Austrias, junto al Teatro Real, de la mano de Don Luis Lezama, personaje carismático donde los haya, que por aquél entonces procedía de Chinchón donde ejercía de cura. Su objetivo no era más que encontrar un lugar donde poder dar trabajo a jóvenes “maletillas”, aspirantes a torero que andaban más cerca de la exclusión social que de dicho éxito profesional. Es en ese preciso momento y con el lema “no dar peces, sino enseñar a pescar” donde comienza lo que hoy es el Grupo Lezama, una empresa especializada en hostelería y formación con más de 600 empleados.

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