Si hay un plan perfecto para redescubrir madrid, ese es el que une dos placeres universales: la buena mesa y un paseo lleno de historia. Hoy, desde la Taberna del Alabardero, te proponemos un plan que celebra lo mejor de Madrid, una cena en el corazón del Madrid de los Austrias en nuestro restaurante.
La experiencia comienza en la mesa
A escasos metros del Teatro Real y el Palacio de Oriente, nuestro restaurante con encanto ubicado en el madrid de los Austrias, es un lugar donde se cocina con alma, donde cada plato cuenta una historia y donde el sabor está al servicio de la memoria gastronómica tradicional española.
restaurante ubicado en madrid de los austrias.
Tradición, calidad en cada plato
La carta nos lleva por un viaje a través de la cocina tradicional vasca. Desde las croquetas caseras de jamón ibérico, hasta los torreznos crujientes con patatas revolconas.
La mejor opción siempre es compartir
Para los amantes de compartir, ofrecemos: gambones al ajillo, salmón marinado en casa o las impresionantes anchoas de Santoña con caviar de tomate y piparra.
En la parte más fresca de la carta, las ensaladas combinan producto de temporada, como la ensalada de jamón de pato curado con granada y la ensaladilla rusa con manzana ácida.
Y cuando llega el momento de la cuchara, la tradición se sirve caliente: un salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico o una original vichyssoise con anguila ahumada y setas.
Platos principales y postres
Para los platos principales, destacan recetas de siempre como el rabo de toro guisado con parmentier de patata, la merluza en salsa verde con almejas de Carril o el arroz meloso de chipirones y gambón.
¿Y el final dulce? La torrija Alabardero con helado de vainilla, la clásica tarta de queso de la Viña o el milhojas de hojaldre con crema son opciones que no defraudan. Todo acompañado, si se desea, con un Oporto o un Pedro Ximénez que elevan la sobremesa a un nivel superior.
Paseo por Madrid de los Austrias despues de cenar
Una vez terminada la cena, no hay mejor digestivo que caminar por la historia viva de la ciudad, nuestra taberna madrileña se encuentra en un enclave privilegiado para ello. Este barrio, que se extiende desde la Plaza de Oriente hasta la Plaza Mayor y sus alrededores, es el corazón más antiguo y monumental de Madrid. Pasear por él es caminar por siglos de historia: palacios, conventos, plazas, callejuelas que conservan la esencia del Siglo de Oro.
Puedes comenzar tu paseo justo al salir del restaurante, admirando el Teatro Real, continuar hacia el Palacio Real, frente a él, los Jardines de Sabatini . Desde allí, se puede seguir por la Calle Mayor, pasando por la Plaza de la Villa, con su arquitectura medieval y su historia como antigua sede del Ayuntamiento.
Y, por supuesto, no puede faltar la Plaza Mayor, con su armonía arquitectónica, sus arcos centenarios y ese aire castizo que sigue conquistando tanto a madrileños como a visitantes.
Vistas a escasos metros de nuestro restaurante.
Una experiencia aún mejor en buena compañía
Este plan está pensado para disfrutarlo en cualquier momento, pero si algo lo hace todavía más especial es compartirlo. Nuestro restaurante cuenta con salones para grupos ideales para reuniones y celebraciones privadas, con el ambiente perfecto para combinar conversación, buena comida y una atención cuidada con menús cerrados si lo deseáis y todas las facilidades para que solo os preocupéis de disfrutar.
Disfrutar de nuestra comida en los salones o en la barra.
Un plan para enamorarte de Madrid
Este plan que une gastronomía y cultura no es solo una recomendación: es una invitación a redescubrir la ciudad. Madrid se vive intensamente, y hacerlo de la mano de espacios como la Taberna del Alabardero es una forma de reconectar con sus raíces, con su historia y con su presente. Ya sea en pareja, con amigos o incluso solo, disfrutar de una buena cena seguida de un paseo por el Madrid de los Austrias es una forma perfecta de celebrar lo que somos y de seguir descubriendo lo que fuimos.
Así que la próxima vez que busques un plan especial, diferente y lleno de sabor, recuerda que hay una mesa puesta para ti en la Taberna del Alabardero y una ciudad entera esperándote al salir.
No dudes en llamarnos al: 915 472 577
No olvides preguntar por las sugerencias del chef y sus propuestas de temporada. ¡Siempre hay algo nuevo por probar!