Cuando pensamos en una taberna madrileña, hay algo que resalta con fuerza en nuestra memoria: el tapeo. Es una tradición que no solo refleja el carácter social de los españoles, sino también la esencia de nuestra cocina: sabores frescos, productos de calidad y una forma única de disfrutar de la comida. Y si a eso le sumamos una buena copa de vermut, estamos ante una de las combinaciones más emblemáticas y deliciosas de nuestra cultura: un aperitivo castizo.
La esencia de nuestros aperitivos tradicionales
Nuestro restaurante comida tradicional se ha convertido en un referente para los amantes del tapeo y el vermut. La hora del aperitivo es el momento perfecto para disfrutar y relajarse, por eso contamos con una amplia selección de tintos, vermut y vinos blancos para satisfacer todos los gustos. Además, nuestra caña está siempre bien tirada, acompañada de todo tipo de refrescos para que puedas encontrar la opción que más te apetezca.
El aperitivo, la tradición más arraigadas en España.
Nuestra cocina: sabores de ayer y hoy
La doble barra de la Taberna del Alabardero Madrid te invita a disfrutar de un surtido de pintxos y tapas al más puro estilo de restaurante vasco en Madrid. Una experiencia gastronómica única, donde cada bocado te transporta a la esencia de la tradición vasca, combinando sabores auténticos y de calidad.
La calidad es nuestro máximo compromiso
En nuestro restaurante castizo, la calidad de los productos es fundamental para ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes. Por eso, nos aseguramos de que todo lo que servimos provenga de nuestra propia huerta en Aranjuez, garantizando frescura y sabor en cada plato. Además, trabajamos con proveedores de alta calidad que comparten nuestra pasión por lo auténtico y lo bien hecho.
Productos frescos de nuestra huerta en Aranjuez.
La Barra: el corazón del tapeo
En la Taberna del Alabardero, la barra no es solo un espacio donde se sirven tapas; es un lugar de encuentro, de disfrute y, sobre todo, de tradición. El tapeo es mucho más que comer pequeños bocados, es una manera de socializar, de compartir momentos, de conversar y de saborear. Y en la barra del Alabardero, ese ritual se convierte en una auténtica celebración de los mejores sabores de España.
Especialidades: Pinchos Vascos Tradicionales
En Alabardero Madrid, ofrecemos un alto nivel de cocina tradicional, con un producto fresco y de calidad. Échale un vistazo a nuestra carta de pintxos y tapas al más puro estilo vasco : carta de pintxos
El Vermut: Un compañero perfecto para el Tapeo
¿Qué sería de una buena tapa sin una copa de vermut? Se trata de una bebida que tiene su origen en la antigua Grecia y que, con el tiempo, se ha consolidado como uno de los elementos fundamentales en la cultura española. A lo largo de los años, se ha convertido en una bebida asociada al aperitivo, al buen comer y, sobre todo, a la vida social. El vermut, al igual que el tapeo, tiene un carácter festivo y social, invitando a la conversación y al disfrute.
Acompaña tu tapa con un Vermut.
Un ritual de calidad con los mejores sabores nacionales
En la Taberna del Alabardero, el vermut es más que una bebida; es un ritual. Se sirve en copa grande, con hielo y una rodaja de naranja, o en su versión más clásica, con aceitunas y una ramita de romero. Pero más allá de la presentación, lo que realmente importa es la calidad del vermut. La taberna selecciona los mejores vermuts nacionales e internacionales para ofrecer una experiencia única. Ya sea un vermut rojo, blanco o seco, cada uno de ellos se ha elegido cuidadosamente para complementar la intensidad de las tapas y resaltar sus sabores.
La combinación de tapas frescas y sabrosas con un buen vermut es una de las experiencias más auténticas y placenteras que se pueden vivir en la Taberna del Alabardero. Es una oportunidad para disfrutar de la esencia de la cocina española, pero también para relajarse y disfrutar de una buena conversación en un ambiente acogedor y lleno de historia.
El tapeo como reflejo de la cultura Española
El tapeo es mucho más que una tradición culinaria; es un reflejo profundo de la cultura española y las tapas en Madrid. Compartir pequeñas porciones de comida, acompañadas de una buena conversación, es una forma de disfrutar de la vida y de conectar con amigos y familia. En cada rincón de España, el tapeo varía, pero siempre conserva su esencia: una experiencia social y gastronómica que celebra los sabores auténticos de cada región. Desde las clásicas aceitunas y croquetas hasta las especialidades más innovadoras, el tapeo es una verdadera expresión de la creatividad y la hospitalidad españolas. ¡Un deleite para el paladar y el alma!
La Tradición de la barra: un Espacio para todos
En nuestra taberna madrileña de cocina tradicional vasca, ubicado en pleno corazón de Madrid, te ofrecemos una experiencia única que no podrás olvidar. Te invitamos a reservar y a probar nuestros platos, donde la esencia de la gastronomía vasca se fusiona con el ambiente acogedor de nuestro espacio. Te aseguramos que, después de disfrutar del tapeo, querrás repetir.
Además de nuestra animada barra, en nuestro restaurante contamos con mesas donde podrás disfrutar de una comida más tranquila y prolongada. Después de tu tapeo, si lo prefieres, puedes relajarte y sentarte a disfrutar de nuestros platos en un ambiente cómodo y acogedor.
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