La doble barra de la Taberna del Alabardero ofrece un surtido de tapas y pintxos al más puro estilo vasco. La hora del aperitivo es clave. Amplia selección de tintos, vermut y vinos blancos; la caña bien tirada y todo tipo de refrescos.
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Gildas |
2,50 |
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Vol au vent con txaca, gambas y huevo hilado |
3,50 |
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Flor de salmón marinado con salsa tártara Alabardero |
3,50 |
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Pimientos asados a la Navarra con queso de cabra |
3,50 |
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Boquerones en vinagre con su ajito |
3,50 |
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Flor de melón con jamón |
3,50 |
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Enparantza con gambas |
3,50 |
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Ensaladilla con toque trufado y palometa |
3,50 |
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Lumagorri (pollo, alioli de verduras encurtidas y mix de lechugas) |
3,50 |
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Ximena Hegaluzea (atún, txaca, jamón, ajilimójili y mayonesa) |
3,50 |
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Matrimonio (Anchoa en aceite y boquerón en vinagre con tomate) |
3,50 |
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Alabarda de txistorra de Arbizu al txacolí |
4,50 |
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Rollitos de callos a la madrileña con toque picante |
3,00 |
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Bacalao confitado, gratinado con alioli de miel |
4,50 |
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Pintxo de tortilla de bacalao |
4,50 |
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Pulpo a la gallega |
5,00 |
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Brandada de bacalao |
5,00 |
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Lingote de oreja con salsa brava |
4,50 |
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Alabarda de vieira y gamba |
5,00 |
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Txipirón relleno de boloñesa de txipirón y su crujiente |
4,50 |
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Croquetón de jamón y huevo |
5,00 |
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Pintxo de tortilla de patata con su cebollita |
5,00 |
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Jamón de bellota con pan de cristal y tomate aliñado |
29,00 (1/2 ración 18,00) |
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Lomos de anchoa sobre caviar de tomate y su piparra |
26,00 (4,50 ud.) |
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Tabla de quesos del país |
22,00 (1/2 ración 13,00) |
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Chistorra de Arbizu |
14,00 |
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Rabas del Casco Viejo |
19,00 |
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Ensaladilla rusa Alabardero con su palometa |
12,00 |
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Huevos rotos con jamón |
16,00 |
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Pimientos de guernica |
10,00 |
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Patatas bravas o a lo pobre, típicas del Alabardero |
12,00 |
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Rocas de bacalao |
22,00 |
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Callos a la vizcaína |
18,00 |
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Pulpo a la brasa sobre revolcona y aceite de pimentón |
20,00 |
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Croquetas de jamón y huevo (6 ud) |
14,00 |
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Crema de salmorejo con granada, jamón, huevo hilado y rúcula frita |
12,00 |
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Ensalada de bacalao con pimientos asados y huevo hilado |
16,00 |
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Ensalada de salmón marinado con croutons y salsa tártara |
18,00 |
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Ensalada de tomate rosa y bonito casero |
18,00 |
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Lingote oreja a la plancha con salsa brava |
16,00 |
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Albóndigas de berenjena con salsa Navarra y polvo de aceituna negra |
21,00 |
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Huevo de oca sobre tortel de patata y su jamón |
18,00 |